消费者对各种高质量蛋白质的需求与日俱增

2020-05-21 17:44

与市场上的大多数豌豆蛋白产品相比,radipuretm具有更优异的溶解性,同时在产品口味方面也更适合食品应用开发。与此同时,radipuretm还具有环保可持续、低致敏性、非转基因等豌豆蛋白产品的普遍特性。这些特质使嘉吉的这款高性能豌豆蛋白产品可以有更广泛的应用,无论是乳制品、即饮饮料,还是烘焙品、人造肉,radipuretm都不失为一种具有前瞻性的食品配料选择。

“越来越多的消费者在主动寻求高蛋白的饮食。全新推出的radipuretm豌豆蛋白产品,让我们在植物蛋白方面的创新进入了前沿领域。同时,我们与亚洲客户合作开发新产品、获取市场优势的能力也得到增强。”嘉吉亚太淀粉、淀粉糖及增稠稳定事业部总裁孟柯(franck monmont)表示。

嘉吉中国区总裁刘军表示:“我们正处于探索长期发展趋势的起步阶段。通过推出创新的豌豆蛋白产品,嘉吉多样化的高品质食品配料体系变得更加丰富。我们将持续为中国和亚洲客户提供新的解决方案,帮助他们在新兴的市场细分领域抓住需求并取得增长。”

嘉吉此次针对亚洲市场推出豌豆蛋白产品,主要是基于强劲的市场需求。随着以中国为代表的亚洲市场整体收入水平的提高,消费者对各种高质量蛋白质的需求与日俱增。同时,快速增长的素食主义人群,以及对健康与环境日益提升的关注度,都促使人们对替代性蛋白质产生浓厚的兴趣。过去5年中,亚洲植物蛋白市场的复合年均增长率达到27%[1]。未来5-10年,作为更加营养健康、可持续的肉类蛋白替代品,植物性食品在中国市场的需求量将呈现爆发式增长。